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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 16:37

Ingrédients pour 4 personnesdos-de-cabillaud-015.JPG

4 tranches de thon frais d'environ 200 gr pièce

500 gr de tomates bien mures

1 cuillérée à soupe de câpres au vinaigre

1 pincée d'origan séché

1 cuillérée à soupe de basilic haché

4 cuillérées à soupe d'huile d'olive extra-vierge

sel, poivre

 

Temps de préparation : 10 mn

 

Faire revenir 1 minute dans l'huile chaude les tranches de thon. Les saupoudrer de basilic haché, ajouter les câpres, les tomates pelées et coupées, l'origan, poivrer généreusement et saler. Prolonger la cuisson d'une dizaine de minutes et servir.

Le thon est un aliment peu calorique. Il contient des omega 3 qui jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et le développement de certains cancers. Le thon est également une source de protéïnes. Il procure des acides aminés dit "essentiels", nécessaires à la croissance notamment. Il fournit également des vitamines PP qui contribuent au fonctionnement du système nerveux. Il est doté d'une importante teneur en fer, ainsi qu'en magnésium et en calcium.

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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commentaires

Déborah 22/01/2011 16:46


Ca a l'air délicieux, bravo!
Bon week-end!


Bénédicte 31/01/2011 19:44



Bonjour deborah ce posson est très riche et le gout des capres relève bien le plat A bientôt



Déborah 11/07/2010 15:26


Ca a l'air délicieux! Bon dimanche! Bises!


Bénédicte 17/07/2010 08:51



Bonjour Déborah Merci de ta visite



links of london jewellery 05/07/2010 10:26


Bonne mine, l'air très savoureux. Pourquoi me donner un? Ha ha


Bénédicte 05/07/2010 11:14



il n'y en a plus désolée



Fabio 25/06/2010 07:50


Miam! J'ai une recette similaire sur mon blog, une recette typique Sicilienne: le thon à la marinara. Pratiquement les mêmes ingrédients, la différence c'est la cuisson qui se fait au four. Bises


Bénédicte 25/06/2010 08:25



c'est une recette italienne aussi



Déborah 20/06/2010 14:15


J'en prendrais bien une part!

Bon dimanche!


Bénédicte 20/06/2010 15:58



Bon dimanche Déborah



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