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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 13:07

Ingrédients pour 6 personnesquiche-au-bleu-et-aux-fonds-d-artichauts-001.JPG
200gr de pâte brisée
180 gr de bleu d'Auvergne
3 oeufs
20 cl de crème fraiche
1 c. à soupe de farine
20 cl de lait
8 fonds d'artichauds en boîte

Temps de préparation : 40 mn

Préchauffer le four (180°, th 6). Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Mixer le bleu d'Auvergne avec les oeufs, la crème fraiche, la farine et le lait jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Couper les fonds d'artichauts en dès et les disposer sur le fond de tarte. Verser le mélange au bleu d'Auvergne par dessus. Faire cuire pendant 30 mn à 200°. Servir tiède ou froid.

Les artichauts sont une bonne source d'acide folique, de vitamine C et de potassium.

Cette recette est inspirée de celle présentée sur la fiche de cuisine n° 65, extraite de la collection Gourmandises familiales

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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commentaires

Auriane 12/03/2010 18:55


Cette quiche est vraiment bonne, on sent bien le goût du bleu, moins des fonds d'artichauts ( je n'en suis pas fan ) Bref, j'ai vraiment aimé. Bonne soirée


Bénédicte 13/03/2010 11:18


j'en referai une alors


Jeannelou 06/03/2010 11:59


C'est juste que monsieur jeannelou n'aime pas ce fromage !!!
Beau WE


Bénédicte 07/03/2010 14:04


Bon dimanche


Jeannelou 03/03/2010 19:16


ah oui belle idée les fonds d'artichaut dans une quiche !!!!
je testerai sûrement mais avec un autre fromage !!!!
Belle soirée
Bizouxxx de Jeannelou


Bénédicte 06/03/2010 11:46


ça peut le faire je pense mais ces saveurs se marient bien Bonne journée


Cerisia 27/02/2010 16:22


Bonjour :)
J'ai fais la quiche pour ce midi, c'est délicieux, mon mari et mes enfants ont beaucoup aimé, on sent bien le goût du bleu mais juste ce qu'il faut, trop bon !


Bénédicte 06/03/2010 11:41


tant mieux Bonne journée


Mamounette 26/02/2010 23:13


Une association (fonds d'artichauts, bleu d'auvergne) à laquelle je n'aurais pas pensé, et qui me tente beaucoup !!!
Belle soirée
Amitiés
Mamounette


Bénédicte 06/03/2010 11:34


Bon week end


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