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6 janvier 2010 3 06 /01 /janvier /2010 20:47
Ingrédientspoulet-001.JPG pour 4 personnes
500gr de lentilles vertes
2 oignons
margarine
4 cuisses de poulet
150gr de poitrine fumée coupée en lardons
10 cl de bouillon

Temps de préparation 45 mn

Faire blondir les oignons dans une cocotte pendant quelques minutes. Réserver et remplacer par les lardons. Y ajouter les cuisses de poulet, les faire dorer de tous les côtés. Remettre les oignons, salez, povrer et laisser cuire 40 mn à feu moyen. A mi cuisson, ajouter le bouillon. Cuire les lentilles dans 3 volumes d'eau pendant 30 minutes.Très digestes, les lentilles sont riches en fer.

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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