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8 janvier 2010 5 08 /01 /janvier /2010 09:36
Ingrédientslegumes-d-hiver-002.JPG pour 4 personnes
Céléri rave
5 carottes
4 navets
thym
laurier
ail
oignons
sel
poivre

Temps de préparation 45 mn

Laver les légumes, les éplucher, les couper en petits morceaux.
Dans une cocotte faire revenir l'ail et les oignons. Ajouter les légumes coupés en morceaux, le thym et le laurier. Saler, poivrer. Ajouter 10 cl d'eau. Couvrir. Laisser cuire pendant 40 mn à feux doux. Peu calorique, le navet apporte de petites quantités de glucides et de protéines, de la vitamine C, du calcium et du potassium et pourrait protéger de certains cancers. La carotte est la meilleure source de bêta-carotène, antioxydant et précurseur de la vitamine A. Cette vitamine est essentielle pour la santé des cheveux, de la peau, des yeux, des os et des muqueuses et pour la prévention des infections. Elles seraient bonnes pour le coeur et la vision nocturne.legumes-d-hiver-004.JPG

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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commentaires

Chris 17/05/2010 16:25


Bonjour Bénédicte,
Merci de ton passage sur mon blog.
Merci pour toutes ces bonnes recettes.
A bientôt


Bénédicte 18/05/2010 10:35



Bon mardi



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