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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 11:01
Ingrédientsgigot-d-agneau-002.JPG pour 4 personnes
1 gigot d'agneau
3 gousses d'ail
200gr d'olives dénoyautées
250 gr de champignons de Paris
4 carottes
20cl de bouillon
sel
poivre

Temps de préparation 50 mn

Dans un cocotte faire revenir l'ail et la gigot dans l'huile d'olive. Ajouter les olives et les champignons, les carottes coupées en rondelles. Ajouter le bouillon et laisser cuire 40 mn. L'olive fournit des acides gras mono-insaturés et de la vitamine E, des fibres et préserve la santé cardio-vasculaire. Les champignons sont très pauvres en calories et constituent une bonne source de fibres diététiques, de potassium, de sélénium, de vitamines B et de Zinc.

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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commentaires

Dora 27/06/2010 17:28


Exactement !
C'est tout dit...
Bon dimanche.


Bénédicte 27/06/2010 23:37



Bonne soirée



Dora 27/06/2010 15:26


ça va bien toutes ces couleurs ensemble, ( ...et avec l'assiette ).
C'est un plat que je fais souvent. J'adore!!!


Bénédicte 27/06/2010 17:06



c'est une viande savoureuse. L'agneau est une viande plutôt grasse mais le gigot est nettement moins gras que l'épaule. C'est une source importante de protéïnes, de vitamines B12 et de zinc qui
permettent de lutter contre le cholestérol et l'ostéoporose tout en renforçant les défenses du système immunitaire



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