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7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 12:29

Ingrédients pour 8 personnesgateau-bananes-caramelisees-001.JPG

 

4 bananes

4 oeufs

250 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

180 gr de farine

180 gr de beurre

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

 

Temps de préparation : 45 mn

 

Faire fondre 70 gr de sucre et un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel pas trop foncé. En enduire un moule à kouglof. Eplucher les bananes. Les couper en 4. Disposer les morceaux de banane contre le caramel. Préchauffer le four à 180 ° (Th. 6). Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers avec le sucre et le sel et travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors, alternativement, la farine mélangée à la levure et le beurre ramolli, par petites quantité. Verser la pâte sur les bananes et glisser le moule dans le four.

Démouler chaud avant que le caramel ne colle et ne rende cette opération plus difficile.

 

Cette recette est une libre adaptation de la recette présentée p. 496 du livre de Camille Le Foll : Les classiques de Camille, Hachette, 2004 : Gâteau poires caramel

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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commentaires

Kalinka 18/12/2011 10:52

j'aime beaucoup les gâteaux à base de bananes et le tien me plait beaucoup.

amal-68 15/06/2010 00:17


Ton gâteau aux bananes à l'air succulent, une recette à tester prochainement.
A bientôt


Bénédicte 15/06/2010 22:53



il  est succulent



Mickéla 13/04/2010 08:36


Tout ce que j'aime pour un bon dessert!!


Bénédicte 13/04/2010 12:06



c'est aussi bon pour le dessert que pour le goûter



jeannice 11/04/2010 21:44


avec une boule de glace à la vanille c'est un dessert bien gourmand ^^
gros bisous


Bénédicte 12/04/2010 08:04



Effectivement Bon Lundi



philae 09/04/2010 20:43


je n'ai jamais encore fait de gateau à la banane merci pour la recette je vais l'essayer incessamment sous peu


Bénédicte 09/04/2010 22:14



tu ne le regretteras pas il est délicieux



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