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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 19:24

Ingrédients pour 4 personnesfilet-de-lotte-003.JPG

4 filets de lotte

1 kg de pommes de terre

30 gr de beurre

1 bouquet de persil

sel

poivre

 

Temps de préparation : 15 mn

 

Dans une poêle, faire cuire les filets de lotte 15 mn dans 15 gr de beurre. Saler, poivrer. Dans une cocotte, faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis, lorsqu'elles sont cuites, les éplucher et les faire revenir dans le beurre avec le bouquet de persil. Saler poivrer. Servir immédiatement.

 

La pomme de terre est riche en amidon. Elle apporte aussi des protéïnes végétales et des fibres. C'est une bonne source de vitamines C. On y trouve aussi une bonne quantité de vitamines B1, B3 et B6 et de potassium, du magnésium et un peu de zinc.

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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commentaires

Rose 29/03/2011 20:24


Un plat savoureux qui donne l'eau à la bouche!
D'ailleurs, j'ai faim... j'y vais!
Merci pour cette bonne recette.
Amicalement,
Rose


Bénédicte 30/03/2011 11:06



Bon appétit Rose


Amicalement



soazig 14/06/2010 18:08


ca j'aimes j'adore le poisson


Bénédicte 14/06/2010 21:04



Ravie de ta visite Soazig Bonne soirée



Jiby 07/06/2010 13:04


Bénédicte,bonjour la lotte j'adore ici sur mon île on en pêche des énomes et on les fait cuire dans du lait de coco râpé avec des pommes de terre,carottes,aubergines,c'est aussi très bon,biz à
plus.Jean


Bénédicte 07/06/2010 23:23



ça doit être délicieux Bonne soirée



Yv 01/06/2010 15:38


Pas terrible la lotte, je n'aime ps trop et d'après Taras Grescoe, La mer engloutie, espèce en voie de disparition totale.


Bénédicte 01/06/2010 16:08



Il faudra que je me limite alors C'est un poisson que j'aime bien



Kelly 01/06/2010 06:50


je viens découvrir ton blog a mon tour, une recette simple mais correcte
** bonne journée de mardi.


Bénédicte 01/06/2010 08:35



Bonjour Kelly Bonne journée



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