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23 janvier 2010 6 23 /01 /janvier /2010 21:49
Ingrédients pour 4 personnescotes de porc aux courgettes 001
4 côtes de porc
1kg de courgettes
3 gousses d'ail
20 cl de bouillon
1 c. à soupe d'huile d'olive
thym
laurier
sel
poivre

Temps de préparation 40 mn

Dans une cocotte, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes coupées en rondelle. Saler, poivrer. Laisser cuire 10 mn puis ajouter le thym et le laurier, arroser avec le bouillon. Couvrir et laisser cuire 30 mn. Pendant ce temps, faire cuire les côtes de porc dans une poêle. Dresser dans un plat à servir et garnir avec les courgettes. La courgette est très pauvre en calories. Elle apporte acide folique, potassium, bêta carotène et vitamine C.

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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