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1 juin 2010 2 01 /06 /juin /2010 08:42

Ingrédients pour 6 personneschesse-cake-001.JPG

200gr de petits-beurre

125 gr de beurre

50 gr de sucre roux

1 pincée de sel

500gr de petits suisse (ou de fromage blanc égoutté)

200 gr de fromage frais salé

4 oeufs

1 c. à s. de farine

le zest et le jus de 1 citron

 

Temps de préparation : 1h15

 

Mettre les petits-beurre dans un sac en plastique et les écraser au rouleau à patisserie. Faire fondre le beurre. Mélanger les miettes de biscuit, le beurre, le sucre roux et le sel. Tasser la préparation à l'aide d'un verre, dans le fond d'un moule à manqué à fond amovible. Placer au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

Préchauffer le four à 140 ° (Th 4-5). Fouetter les oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter les petits-suisse, le fromage frais, le zeste et le jus de citron et verser cette crème sur la pâte. Faire cuire dans le four pas trop chaud pendant 1 h  et sans y toucher, laisser complètement refroidir le moule dans le four éteint. Placer au frais avant de servir, le lendemain de préférence. Il est possible de recouvrir le cheese cake avec des fruits de saison ou de le servir avec un coulis.

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Published by Bénédicte - dans cuisine
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commentaires

Bérangère 14/06/2010 18:11


Bonne recette de cheesecake. Je découvre ton blog et il est fort sympa. A bientôt. Bises.


Bénédicte 14/06/2010 21:05



Merci de ce compliment je suis touchée A bientôt également Bonne soirée Bérangère



celine 14/06/2010 13:38


Sympa cette recette!


Bénédicte 14/06/2010 15:01



Bonjour Céline C'est un classique que l'on peut accomoder de mille et une manières



Snow 13/06/2010 01:44


Cette recette a l'air délicieuse, j'en prends note pour ma soeur, je suis pas très dessert sauf pour le shortcake aux fraises en saison.. Bises


Bénédicte 13/06/2010 13:19



Bon dimanche



tattoo 12/06/2010 22:29


un de mes gâteau préféré !


Bénédicte 13/06/2010 10:18



Bon dimanche



Urban 12/06/2010 19:31


Avec le coulis , j'en salive d'avance :p
Bonne fin de soirée Bénédicte
Bisous :*


Bénédicte 12/06/2010 23:00



Bon dimanche



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